Rośliny

Ciekawostki o brukselce

Znaleźliśmy 23 ciekawostki na temat brukselki

Mała kapustka o niesamowitym smaku

Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i jarmużu. Uprawiana jest już od XVII wieku, głównie w Europie Zachodniej i Północnej. Pierwsze uprawy pojawiły się w Belgii, w okolicach Brukseli i stąd prawdopodobnie wzięła się jej nazwa. Jak każde warzywo, brukselka posiada mnóstwo wartościowych dla człowieka właściwości. Te, o których mogliście nie słyszeć zamieszczamy poniżej.
Brukselka
1
Pełna nazwa brukselki, to kapusta warzywna brukselska.
2
Początkowo, jako nowo powstały gatunek, miała pełnić funkcję dekoracyjną.
3
Brukselka jest rośliną dwuletnią.
Posiada długą( 50-100 cm), grubą, silnie ulistnioną łodygę, zakończoną na szczycie pióropuszem dużych liści. Liście są drobne, jasne lub sinozielone, a w ich kątach znajdują się małe główki kapusty. Kwiaty wyrastają w drugim roku wegetacji.
4
Liczne, małe kapustki w kątach liści, są silnie skróconymi ulistnionymi pędami bocznymi.
5
Brukselka dość popularna staje się we wszystkich krajach ale największe zainteresowanie budzi ostatnio w Niderlandach, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Australii.
Najpopularniejsze odmiany brukselki to: Casiopea, Groninger, Red
6
Brukselka posiada najwięcej, bo aż 94 mg na 100 g witaminy C, ze wszystkich kapustowatych.
Zawiera także witaminy z grupy B(B1, B2, B3, B5, B6), kwas foliowy, witaminę A, E, H, beta karoten, jest źródłem potasu, wapnia, magnezu, manganu, cynku, miedzi, żelaza, kwasów tłuszczowych omega-3.
7
Wartość kaloryczna brukselki wynosi 37 kcal na 100 g.
Ma również wysoką zawartość błonnika.
8
Brukselka zawiera sulforafany.
Są to związki siarki zawarte w brukselce a także w innych warzywach kapustnych, które są potężnym orężem w walce z rakiem. Zawiera glukozynolany i izotiocyjaniany, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
9
Regularne jedzenie brukselki zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów:skóry( czerniaka), przełyku, sutka, prostaty, okrężnicy, trzustki.
10
Zawartość witaminy K w brukselce przyczynia się do zbudowania i utrzymania zdrowych kości i chroni przed osteoporozą.
Szklanka świeżej brukselki zapewnia około 270% dziennego zapotrzebowania na witaminę K. Ponieważ witamina K rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego brukselkę powinno się spożywać wraz z nim.
11
Brukselka wzmacnia układ odpornościowy.
Dzięki dużej zawartości witaminy C, która jest przeciwutleniaczem zmniejszającym stan zapalny i uszkodzenia komórek.
12
Zawarte w brukselce witaminy, antyoksydanty i kwasy omega-3, współdziałając, przeciwdziałają chorobom serca.
13
Kiełki brukselki zawierają zwiększoną dawkę składników odżywczych, przeciwutleniaczy i korzystnych związków chemicznych, które skutecznie zmniejszają stany zapalne i choroby serca.
14
Dzięki glukozynolanom brukselka chroni przewód pokarmowy człowieka i zapewnia prawidłowe trawienie.
15
Jedna szklanka ugotowanej brukselki dostarcza 4 g błonnika pokarmowego.
16
Brukselka zawiera zeaksantynę(przeciwutleniacz), która chroni oczy przed uszkodzeniami, m. in. zwyrodnieniem plamki żółtej.
17
Jedna szklanka brukselki dostarcza 14% dziennego zapotrzebowania na potas.
18
Utrzymuje prawidłowy poziom cukru we krwi.
Może także niwelować powikłania u osób z cukrzycą poprzez przywrócenie prawidłowego poziomu cukru.
19
Brukselka stymuluje prawidłową pracę mózgu i układu nerwowego.
Może przyczynić się do spowolnienia procesu starzenia się mózgu.
20
Obecność w brukselce witaminy B9 rekomenduje ją dla kobiet w ciąży.
21
Brukselkę można gotować, piec lub smażyć.
Najzdrowszą formą jest jednak gotowanie na parze, gdyż umożliwia utrzymanie składników odżywczych brukselki w najbardziej optymalnym stanie.
22
Jedzenie brukselki może być niewskazane w przypadku niedoczynności tarczycy.
23
Brukselka bardzo dobrze znosi niską temperaturę, może pozostawać na polu nawet przy -17 st. C.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o pomidorach
15 ciekawostek o pomidorach
Rewelacyjne warzywo każdej kuchni
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
20 ciekawostek o bobie
20 ciekawostek o bobie
Jedna z najstarszych roślin uprawnych
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
21 ciekawostek o czosnku
21 ciekawostek o czosnku
Lider w świecie roślin leczniczych
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...
19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...

Najnowsze tematy

19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
9 ciekawostek o żółwiu Jonathanie
Najstarsze znane żyjące zwierzę lądowe
Żółw Jonathan to wyjątkowa postać w krainie zwierzęcych legend. Jego imponujący wiek i niezwykła historia życia uczyniły go jednym z najbardziej znany ...
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
19 ciekawostek o Aleksandrze Wielkim
Strategiczny geniusz, którego rządy rozpoczęły epokę hellenistyczną
Aleksander Macedoński, znany także jako Aleksander Wielki, jest jedną z najbardziej fascynujących postaci w historii starożytnej. Uważany za militarne ...
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
17 ciekawostek o Auguste Rodinie
Francuski Michał Anioł
Auguste Rodin, jeden z najwybitniejszych rzeźbiarzy XIX wieku, pozostaje jedną z najbardziej wpływowych postaci w historii sztuki. Jego prace, odznacz ...
21 ciekawostek o Hatszepsut
21 ciekawostek o Hatszepsut
„Pierwsza z dostojnych kobiet”
Otrzymała imię Hatszepsut, które znaczyło „Pierwsza z dostojnych kobiet”. Była królową Górnego i Dolnego Egiptu - jedną z czterech kobiet noszących ty ...
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
15 ciekawostek o Gustavie Klimcie
Malarz kobiet
Gustav Klimt był austriackim malarzem symbolizmu i jednym z najbardziej znanych przedstawicieli secesji wiedeńskiej. Jego prace znane są ze swojego ch ...
21 ciekawostek o Kajmanach
21 ciekawostek o Kajmanach
Wyspy o niezwykle liberalnym systemie bankowym
Kajmany to trzy wyspy na Morzu Karaibskim, które stanowią terytorium zamorskie Wielkiej Brytanii. Swoje korzenie maja one w kolonizacji hiszpańskiej i ...

Podobne tematy