Rośliny

Ciekawostki o rzodkiewce

Znaleźliśmy 22 ciekawostki na temat rzodkiewki

Królowa nowalijek

Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać do sałatek, kanapek. Jest pyszna ale i wartościowa.
Rzodkiewka
1
Rzodkiewka jest jedną z trzech odmian rzodkwi zwyczajnej.
2
Jest rośliną jednoroczną lub dwuletnią, owadopylną.
Uprawiana jest pod osłonami, w inspektach czy przydomowych działkach.
3
Rzodkiewka jest rośliną miododajną, jest dobrym źródłem pyłku dla pszczół.
4
Pochodzenie rzodkiewki nie jest do końca poznane.
Niektórzy twierdzą, że pochodzi z rejonu basenu Morza Śródziemnego, inni, że z Dalekiego Wschodu. Dziką rzodkiewkę można spotkać nadal na terenie Chin.
5
Już dwa tysiące lat temu czerwoną rzodkiewkę uprawiano w Egipcie, gdzie podobno była wielkim przysmakiem faraonów.
6
Do Europy sprowadzili ją Rzymianie, a XIII w zaczęła być uprawiana w Niemczech.
7
Rzodkiewka jest rośliną o wzniesionej, grubej, szorstko owłosionej łodydze, osiągającą wysokość 15-60 cm.
Liście są lirowate, skrętoległe, dolne ząbkowane nieregularnie a górne niepodzielone. Kwiaty zebrane są na szczytach pędów w grono a owocem jest łuszczyna (suchy, pękający owoc).
8
Korzeń rzodkiewki jest silnie zgrubiały, z zewnątrz, w zależności od odmiany, biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny.
Wewnątrz miąższ jest biały.
9
Istnieje wiele odmian rzodkiewki różniących się smakiem, kolorem, kształtem.
Za najsmaczniejsze uważa się rzodkiewki intensywnie czerwone niezbyt wyrośnięte, o wydłużonym kształcie, świeżo zerwane.
10
Najbardziej znanymi i lubianymi odmianami są: Szkarłatna z białym końcem, Sopel lodu, Ognista kula, Różowa biała, Krakowianka, Saxa.
11
Najlepsze są rzodkiewki świeżo zerwane , gdyż w czasie przechowywania stają się gąbczaste i więdną.
12
Odmiany wczesne są są łagodniejsze w smaku i łatwiej tracą jędrność a odmiany późniejsze odznaczają się bardziej wyrazistym smakiem.
13
Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, jako dodatek do kanapek, surówek. Można je również poddawać różnym procesom kulinarnym jak duszenie, zapiekanie.
Doskonale smakują z "wody" podawane z masłem i przyrumienioną bułką tartą.
14
Wartościowe są również młode liście rzodkiewki wykorzystane jako składnik surówki.
15
W Chinach i Japonii rzodkiewkę poddaje się procesowi kiszenia.
16
Rzodkiewka oprócz swoich walorów kulinarnych jest również wartościową rośliną leczniczą.
Korzeń rzodkwi czarnej wykorzystywany jest jako surowiec zielarski. Zawiera olejki eteryczne, glikozydy, kwasy organiczne, przeciwutleniacze.
17
Rzodkiewka wykazuje działanie żółciotwórcze, żółciopędne i bakteriobójcze.
Stosuje się ją w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych. Nie tylko pobudza wydzielanie żółci ale też niszczy niepożądane bakterie i wirusy w przewodzie pokarmowym, odkaża drogi oddechowe i moczowe.
18
W medycynie ludowej stosuje się ją do nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach korzonków nerwowych, leczenia wrzodów i ran.
Jest środkiem przeciwrobaczym i mlekopędnym u karmiących matek.
19
Rzodkiewka nazywana jest jarzynką pięknych włosów, bo dzięki zawartości siarki wpływa na ich wzrost.
Stosuje się wcieranie soku świeżo wyciśniętego w skórę głowy.
20
Jej wartość kaloryczna jest bardzo niewielka i wynosi 13 kcal/100 g.
21
Jest źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) oraz witaminy C.
Zawiera też wiele składników mineralnych: potas, sód, karoten, fluor, chlor, żelazo, miedź, cynk, wapń, mangan.
22
Rzodkiewka lubi rosnąć obok bobu, buraka, cebuli, ogórka, marchwi, pietruszki, pora, poziomki, sałaty.
Natomiast źle rośnie obok: brokuła, jarmużu, kapust, pomidora, rukoli, rzepy i rzodkwi.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
15 ciekawostek o pomidorach
15 ciekawostek o pomidorach
Rewelacyjne warzywo każdej kuchni
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
18 ciekawostek o burakach
18 ciekawostek o burakach
"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"
To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywe ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...
19 ciekawostek o karczochach
19 ciekawostek o karczochach
Oryginalny kwiat wśród warzyw
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
25 ciekawostek o rzepaku
25 ciekawostek o rzepaku
Odmiana kapusty rzepak
Rzepak - jedna z trzech odmiana kapusty rzepak (Brassica napus) jest prawdopodobnie mieszańcem kapusty warzywnej i kapusty właściwej. Należy do roślin ...

Najnowsze tematy

22 ciekawostki o Okapi
22 ciekawostki o Okapi
Kuzyn żyrafy
Znane było lokalnie już w starożytnym Egipcie, gdzie odnaleziono wyrzeźbiony posąg tego zwierzęcia. Okapi to bardzo ciekawe nietypowe zwierze o ciekaw ...
25 ciekawostek o Paryżu
25 ciekawostek o Paryżu
La Ville Lumière - Miasto Świateł
Paryż to miasto bardzo chętnie odwiedzane przez turystów. Zaskakuje ilością zabytków i bogatą architekturą z różnych okresów historycznych. Na spragni ...
24 ciekawostki o pingwinach
24 ciekawostki o pingwinach
Władcy lodowych krain i morskich głębin
Pingwiny to jedne z najbardziej fascynujących ptaków na świecie. Są gatunkami morskimi zamieszkującymi zimne morza półkuli południowej. Najliczniej wy ...
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
20 ciekawostek o Wielkim Kanionie Kolorado
Skarb Arizony
Przełom rzeki Kolorado jest arcydziełem przyrody, przez wielu uważany za ósmy cud świata. Ikonę Stanów Zjednoczonych rocznie odwiedza ponad 5 milionów ...
25 ciekawostek o Tokio
25 ciekawostek o Tokio
Kiedyś siedziba siogunatu, później ośrodek władzy centralnej. Wielokrotnie doświadczone przez katastrofy, dziś Tokio rozkwita
Pierwsze wzmianki o osadzie zlokalizowanej w miejscu obecnego Tokio sięgają XII wieku n.e. Tokio pierwotnie było osadą rybacką o nazwie Hirakawa, Prz ...
26 ciekawostek o mrówkach
26 ciekawostek o mrówkach
Żyją na świecie od ponad 100 milionów lat i nadal mają się świetnie
Występują w praktycznie każdej szerokości geograficznej. Znane są ze swojej pracowitości i struktury organizacyjnej. Zdolne są do przenoszenia przedmi ...
17 ciekawostek o zającach
17 ciekawostek o zającach
Zwierzęta pełne gracji i zwinności
Zające od wieków fascynują ludzi swoją szybkością, zwinnością, wyjątkowymi zdolnościami adaptacyjnymi oraz znaczącą rolą w ekosystemach. Niezależnie o ...
15 ciekawostek o Egipcie
15 ciekawostek o Egipcie
Ojczyzna kalendarza, zamka do drzwi, pasty do zębów i make-upu
Od pierwszego zjednoczenia i uformowania większej państwowości minęło już ponad pięć tysięcy lat, jednak Egipt był zamieszkiwany przez różne plemiona ...

Podobne tematy