Rośliny

Ciekawostki o marchwi

Królowa karotenoidów

Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ciasta. Ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości ale należy uważać z jej spożyciem gdyż nadmiar marchwi w naszej diecie może powodować problemy ze zdrowiem.

1.Marchewka, marchew odnosi się zwykle do jednej z odmian tej rośliny - marchwi zwyczajnej, należącej do rodziny selerowatych.

2.Wyróżniamy około 25 gatunków marchwi, niektóre z nich są uznawane za trujące.

3.Marchew występuje powszechnie na terenach Eurazjii i Afryki północnej.

4.Marchew była uprawiana już w starożytnych Chinach jednak z tego okresu znana jest jej biała odmiana.

5.Pomarańczową odmianę tego warzywa zawdzięczamy holendrom, którzy stworzyli ją w XVII wieku.

6.Korzeń marchwi można spożywać na surowo lub po uprzednim przyrządzeniu np. gotowaną, smażoną lub duszoną. Jest też częstym składnikiem soków i przecierów.

7.Zawiera duże ilości witamin minerałów i przeciwutleniaczy.

8.Spożywanie marchwi ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu LDL w organizmie.

9.Jednym z jej składników jest beta-karoten, który ma zbawienny wpływ na odporność i wzrok.

10.Zawiera wiele karotenoidów: alfa-karoten, beta-karoten, luteinę, likopen i zeaksantynę.

Kolejne ciekawostki
(jeszcze 5)

Znaleźliśmy 15 ciekawostek na temat marchwi