Ciekawostki o marchwi

Marchew
Znaleźliśmy 15 ciekawostek na temat marchwi

Królowa karotenoidów

Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ciasta. Ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości ale należy uważać z jej spożyciem gdyż nadmiar marchwi w naszej diecie może powodować problemy ze zdrowiem.

1
Marchewka, marchew odnosi się zwykle do jednej z odmian tej rośliny - marchwi zwyczajnej, należącej do rodziny selerowatych.
2
Wyróżniamy około 25 gatunków marchwi, niektóre z nich są uznawane za trujące.
3
Marchew występuje powszechnie na terenach Eurazjii i Afryki północnej.
4
Marchew była uprawiana już w starożytnych Chinach jednak z tego okresu znana jest jej biała odmiana.
5
Pomarańczową odmianę tego warzywa zawdzięczamy holendrom, którzy stworzyli ją w XVII wieku.
6
Korzeń marchwi można spożywać na surowo lub po uprzednim przyrządzeniu np. gotowaną, smażoną lub duszoną. Jest też częstym składnikiem soków i przecierów.
7
Zawiera duże ilości witamin minerałów i przeciwutleniaczy.
8
Spożywanie marchwi ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu LDL w organizmie.
9
Jednym z jej składników jest beta-karoten, który ma zbawienny wpływ na odporność i wzrok.
10
Zawiera wiele karotenoidów: alfa-karoten, beta-karoten, luteinę, likopen i zeaksantynę.