Ciekawostki o pomidorach

Znaleźliśmy 15 ciekawostek na temat pomidorów

Rewelacyjne warzywo każdej kuchni

Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem.

Pomidory pochodzą z Andów w Ameryce Południowej, gdzie nadal można je spotkać w dziko rosnącej postaci. Owoce dzikich pomidorów są znacznie mniejsze i ciemniejsze niż dzisiejsze odmiany.

Pomidory kojarzą się ze zdrowiem, ale czy wiesz, że zawierają toksyczny alkaloid?

1
Polska nazwa pomidorów wywodzi się z Włoch, gdzie nazywano je pomi dei mori.

W Polsce obok nazwy pomidory długo funkcjonowała też druga nazwa tomaty. Nazwa angielska wywodzi się z języka nahuatl, głównego języka azteków. W nahuatl słowo xitomati znaczy pęczniejący owoc lub tłustą wodę.

2
Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej.

Ich uprawą zajmowali się Indianie zamieszkujący tereny na północ od równika. Stamtąd rozpowszechniły się do Ameryki Środkowej i Północnej około 2 tysiące lat temu.

3
Do Europy trafiły w XVI wieku, przywiezione przez hiszpańskich żeglarzy z Meksyku.

4
Pomidory zawierają znaczne ilości witamin A, E i K, witaminy z grupy B oraz potas.

Jeden średniej wielkości pomidor pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 30%. Zawierają też beta-karoten i luteinę, należące też do karotenoidów oraz związki fenolowe.

5
Ze względu na czerwone zabarwienie owoców i ich charakterystyczny zapach pomidory uznawane były za rośliny trujące.

Jeszcze w XIX wieku uważano, że po zjedzeniu pomidora krew zmienia się w kwas. Traktowano je wyłącznie jako rośliny dekoracyjne.

6
Prekursorami w uprawie pomidorów w Europie byli Hiszpanie, uprawiali je już w XVI wieku.

Włosi toczą z Hiszpanami wieczny spór o pierwszeństwo w wykorzystaniu pomidorów ale wszystkie książki kucharskie począwszy od XVIII wieku, dania z pomidorami określają jako "dania w stylu hiszpańskim".

7
Najcenniejszym składnikiem pomidorów jest likopen.

Jest to czerwony barwnik należący do naturalnych pigmentów(karotenoidów) występujących u roślin. Jest jednym z przeciwutleniaczy, posiada właściwości chroniące organizm przed chorobami układu krwionośnego a przede wszystkim przed nowotworami (zwłaszcza prostaty, piersi, trzustki i jelita grubego).

Choć dieta bogata w pomidory zapewnia duże ilości likopenu, istnieją odmiany o kilkukrotnie większej biodostępności tego związku niż klasyczny pomidor.

Dowiedz się więcej ...

8
Pierwsze pomidory w Polsce zaczęto uprawiać w Warszawie w 1880 roku.

Większą popularność zdobyły jednak dopiero po II wojnie światowej.

9
Pomidory są warzywami, które wykorzystuje się na różne sposoby.

Spożywa się je na surowo, jako sok, gotowane, w formie sosów, przecierów, pieczone, suszone, faszerowane.

10
Uprawiać może je każdy, zarówno na skalę przemysłową lub w przydomowym ogródku a nawet w doniczce.

11
We Francji osiemnastego wieku, pomidory były uważane za afrodyzjak.

12
Wartość kaloryczna 100 g pomidorów to tylko 18 kcal.

Pomidor zawiera 95% wody.

13
Pomidory należą do rodziny psiankowatych.

Podobnie jak ziemniaki, bakłażany i papryka.

14
Niedojrzałe pomidory zawierają tomatynę, jest obecna w każdej części rośliny i jest trująca.

Jest to naturalna substancja służąca roślinie do obrony przed szkodnikami i chorobami. Dlatego też uważano kiedyś pomidory za trujące. W miarę dojrzewania ilość tomatyny maleje.

15
Największym producentem pomidorów na świecie są Chiny, Indie i USA.

Prawie 60% całej produkcji pochodzi z Azji.

Lubisz ciekawostki?

Ciekawostki na Google News Wylosuj inny temat

Ciekawostki o pomidorach

Rewelacyjne warzywo każdej kuchni

Podobne tematy

Najnowsze tematy

Podobne tematy