Rośliny

Ciekawostki o jarmużu

Znaleźliśmy 16 ciekawostek na temat jarmużu

Doskonały składnik do smoothie

Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i karotenoidów. Nadaje się doskonale do sałatek, koktajli i smoothie. Jest składnikiem tradycyjnych potraw w kuchni holenderskiej, północnoniemieckiej, portugalskiej ale także brazylijskiej i krajów południowo-wschodniej Afryki.

Jarmuż
1
Jarmuż jest odmianą kapusty warzywnej, należy do rodziny kapustowatych.
2
Jarmuż jest uprawiany w Europie środkowej i północnej, Ameryce Północnej oraz w Azji.
Ze względu na preferencje temperaturowe rzadko występuje w obszarach tropikalnych.
3
Jest rośliną odporną na choroby i szkodniki, które atakują inne rośliny z rodziny kapustowatych.
4
Pierwsze odmiany jarmużu istniały już w starożytnej Grecji w IV wieku p.n.e.
5
W średniowieczu jarmuż był jednym z najpopularniejszych zielonych warzyw w całej Europie.
6
Istnieje wiele odmian jarmużu, które różnią się kolorami liści oraz długością łodygi.
7
Sok z jarmużu jest znany w Japonii pod nazwą aojiru i jest tam bardzo popularnym suplementem diety.
8
W pierwszym roku wzrostu rośliny wytwarzana jest jej łodyga. Jest gruba i ulistniona a jej wysokość może wahać się od 10 do 110 cm.
9
Jarmuż jest także uprawiany jako roślina ozdobna.
10
Jarmuż zawiera duże ilości błonnika, białka i witamin, z których najwięcej jest witaminy C i K.
Oprócz tego jarmuż zawiera też kwas foliowy, witaminy z grupy B, oraz witaminę A.
11
Jest dobrym źródłem wapnia i potasu.
12
Dzięki zawartości sulforafanu ma silne działanie antyoksydacyjne.
Dzięki temu zmniejsza szanse zachorowania na nowotwory. Może chronić przed rakiem prostaty, płuc i jelita grubego.
13
Zawiera dużą ilość karotenoidów – beta karotenu, luteiny i zeaksantyny, które są odpowiedzialne za zmniejszone ryzyko zachorowania na nowotwory jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego.
14
Dzięki zawartości chlorofilu ma działanie oczyszczające, można więc stosować wszelkiej maści koktajle z jarmużem podczas diety odtruwającej.
15
Aby zachować wszystkie cenne właściwości rośliny nie należy gotować jej dłużej niż 4 minuty.
16
W 100 gramach jarmużu znajduje się tylko 28 kcal.
Lubisz ciekawostki?
Ciekawostki na Google News Wylosuj inny temat

Podobne tematy

15 ciekawostek o marchwi
15 ciekawostek o marchwi
Królowa karotenoidów
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
19 ciekawostek o karczochach
19 ciekawostek o karczochach
Oryginalny kwiat wśród warzyw
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
23 ciekawostki o brukselce
23 ciekawostki o brukselce
Mała kapustka o niesamowitym smaku
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
21 ciekawostek o oliwkach
21 ciekawostek o oliwkach
"Gdzie oliwka nie chce rosnąć, tam kończy się świat śródziemnomorski"
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
15 ciekawostek o pomidorach
15 ciekawostek o pomidorach
Rewelacyjne warzywo każdej kuchni
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...

Najnowsze tematy

12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...
19 ciekawostek o Kirunie
19 ciekawostek o Kirunie
Szwedzkie miasto z lokalną anomalią magnetyczną
Kiruna, miasto zakorzenione w sercu Laponii, stanowi nie tylko ośrodek górniczy, lecz także fascynujące centrum kultury, historii i natury arktycznej. ...
16 ciekawostek o Bali
16 ciekawostek o Bali
Wyjątkowe miejsce na ziemi
Bali to wyspa w archipelagu Indonezji, jedna z najbardziej popularnych wysp w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Słynie z bogatej kultury i tradycji ...

Podobne tematy

Marchew thumbnail
15 ciekawostek o marchwi
Jest bardzo popularnym warzywem bez którego nie możemy się obejść w kuchni. Spożywamy ją w zupach, jako dodatek do mięs a nawet przyrządzamy z niej ci ...
Karczochy thumbnail
19 ciekawostek o karczochach
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
Dynia thumbnail
20 ciekawostek o dyni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
Brukselka thumbnail
23 ciekawostki o brukselce
Brukselka jest botaniczną odmianą kapusty warzywnej należącą do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania kapusty głowiastej i ja ...
Rukiew wodna thumbnail
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
Szparagi thumbnail
18 ciekawostek o szparagach
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
Oliwki thumbnail
21 ciekawostek o oliwkach
Nie wiadomo dokładnie kiedy i gdzie wyrosło pierwsze drzewo oliwne, charakterystyczne dla rejonu śródziemnomorskiego. Paleobotanicy twierdzą, że dziki ...
Pomidory thumbnail
15 ciekawostek o pomidorach
Czerwone, zielone, żółte, pomarańczowe, czarne. Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów, różniących się między sobą kształtem, kolorem i smakiem. Pomid ...
Czosnek thumbnail
21 ciekawostek o czosnku
Dobrze znany wszystkim czosnek jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą - w tej dziedzinie jest liderem o potwierdzonej badaniami klinicznymi skut ...
Bób thumbnail
20 ciekawostek o bobie
Bób to zwyczajowa nazwa rośliny jednorocznej należącej do rodziny bobowatych. Jej biologiczna nazwa brzmi wyka bób, ponieważ należy do rodzaju wyka. W ...
Kapusta thumbnail
19 ciekawostek o kapuście
Kapusta głowiasta to popularna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Wyróżniamy około 44 gatunków kapusty z czego najpopularniejszą jest kapusta ...
Bataty thumbnail
12 ciekawostek o batatach
Bataty, zwane też słodkimi ziemniakami, to jeden z najzdrowszych pokarmów, nawet w kosmosie. Zostały bowiem docenione przez NASA i uznane za superfood ...