Rośliny

Ciekawostki o Mandarynkach

Znaleźliśmy 15 ciekawostek na temat Mandarynek

Citrus reticulata

Swoją nazwę zawdzięczają Chinom, z których przybyły na zachód i skąd wywodzi się urzędnicza profesja mandarynów - członków cesarskiej administracji tego państwa.

Chociaż w Chinach uprawia się je od ponad 3000 lat, do Europy i Ameryki Północnej mandarynki dotarły dopiero w XIX wieku. W pierwszej kolejności zaadaptowali je Włosi i Brytyjczycy a następnie Amerykanie zamieszkujący południowe stany USA.

1
Mandarynka to roślina należąca do rodziny rutowatych.

Rodzina ta zawiera ponad 2070 gatunków roślin sklasyfikowanych w 160 rodzajach. Najpopularniejsze rutowate to Pomarańcza, Mandarynka, Grejpfrut, Cytryna i Limonka.

2
Mandarynki pochodzą z Azji.

Wyewoluowały na terenie południowych Chin, Wietnamu i Japonii. Do Europy mandarynki przybyły na początku XIX wieku a kilka dekad później dotarły do Ameryki Północnej.

3
Istnieje wiele odmian tych owoców powstających z krzyżówek z innymi cytrusami.

W zależności od odmiany mandarynka może rosnąć jako krzew lub drzewo i osiągać wysokość do 8 metrów.

4
Najczęściej spożywamy je w postaci surowej lub jako sok.

Stanowią też dodatek do różnego rodzaju dań, zwłaszcza z kuchni orientalnej. Można z nich robić również dżemy, marmolady i sosy, a skórki wykorzystywane są przy produkcji nalewek.

5
Wartość energetyczna mandarynki to 53 kcal w 100g.

W 85,6% składa się z wody, w 13,3% z węglowodanów, 0,8% z białka i 0,3% z tłuszczu.

6
Jest dobrym źródłem witaminy C, w 100 g jest jej aż 32% zalecanej dziennej dawki (26.7 mg).

Zawiera również dużo witaminy B6 (6%), B1 (5%), B9 (4%). Jest również dobrym źródłem potasu, fosforu, wapnia i magnezu.

7
Jest bogatym źródłem rozpuszczalnego błonnika.

Zjedzenie mandarynek zapewnia dłuższe uczucie sytości oraz ma pozytywny wpływ na redukcję złego cholesterolu LDL a co się z tym wiąże, mniejsze ryzyko wystąpienia zawału czy udaru.

8
Mandarynki są bogate w związki roślinne o działaniu prozdrowotnym, takie jak flawonoidy.

Mają działanie przeciwutleniające, zmniejszające ilość wolnych rodników, które są przyczyną szybszego starzenia się organizmu oraz zwiększonego ryzyka wystąpienia nowotworów i chorób serca.

9
Chen Pi to suszone na słońcu skórki mandarynki, które są od wieków stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej.

Historia Chen Pi sięga dynastii Song (960 - 1279). Suszona skórka mandarynki zawiera w swoim składzie około 140 związków, które mają działanie prozdrowotne. Według tradycyjnej chińskiej medycyny poprawia pracę śledziony, redukuje wzdęcia, wspomaga trawienie i reguluje pracę układu krwionośnego.

10
Ze skórki mandarynki produkuje się olejek mandarynkowy, który ma szerokie zastosowanie terapeutyczne.

Ma on działanie uspokajające, obniżają poziom stresu i stany lękowe. Stosuje się go również jako środek nasenny. Olejek można też otrzymywać z liści tej rośliny. Stosuje się go najczęściej w przemyśle spożywczym oraz jako dodatek do kosmetyków i perfum.

11
Podczas obchodów Chińskiego Nowego Roku mandarynki i pomarańcze stanowią ważny element celebracji.

Uważane są za symbol dobrobytu i szczęścia. Podczas dwutygodniowego okresu świętowania często pojawiają się jako dekoracje, są wręczane jako prezenty przyjaciołom, rodzinie i współpracownikom.

12
Klementynki to odmiana z połączenia mandarynki z pomarańczą gorzką.

Jest jedną z najsmaczniejszych odmian mandarynki o charakterystycznym czerwonawym zabarwieniu. Łatwo się obierają a ich miąższ jest soczysty i często bezpestkowy. Została wyhodowana w początkach XX wieku w Afryce.

13
Tangelo lub tangerynka to mieszaniec mandarynki z grejpfrutem.

Mają charakterystyczny wygląd, na ich czubku znajduje się wypustka przez co owoc przypomina kształtem wojskowy granat. Są bardzo soczyste i wyraziste w smaku a zarazem słodkie. Mają około 8 cm średnicy a ich skórka jest luźno połączona z miąższem przez co łatwo się je obiera.

14
Rocznie na świecie produkuje się ponad 35 milionów ton tych owoców.

56% globalnej produkcji należy do Chin, około 5% produkcji przypada na Hiszpanię, 4% na Turcję i Maroko a 3% na Egipt.

15
Transport i składowanie mandarynek są problematyczne ponieważ owoce te szybko się psują.

Przed wysyłką często pokrywa się je specjalnymi woskami lub pakuje w folię ze środkami grzybobójczymi. Należy zwracać uwagę na kupowane przez nas owoce, gdyż przechowywane zbyt długo mogą zaabsorbować część fungicydów. Najlepiej wybierać te z oznaczeniami BIO lub ORGANIC a jeśli nie mamy możliwości kupna owoców z takiego źródła należy przed spożyciem dokładnie je umyć i starannie obrać (skórka absorbuje znaczną większość chemikaliów).