Rośliny

Ciekawostki o burakach

Znaleźliśmy 18 ciekawostek na temat buraków

"Raz buraczek nieboraczek zaczerwienił się jak raczek"

To niezbyt doceniane warzywo co raz częściej pojawia się na naszych stołach i powraca do łask. I jest to świetna wiadomość, ponieważ buraki są warzywem bardzo cennym i wartościowym pod względem zdrowotnym i odżywczym. Przeczytajcie, jakie mają zalety czerwone buraki.
Buraki
1
Jest rośliną dwuletnią.
W pierwszym roku uprawy tworzy rozetę liści i korzeń spichrzowy a w drugim roku pęd kwiatostanowy.
2
Kształt korzenia spichrzowego jest cechą odmianową.
Korzenie mogą być wydłużone i one mają dłuższy okres wegetacji a także kuliste i płaskokuliste.
3
Liście są owalne lub trójkątne, jasnozielone , brązowe-fioletowo-czerwone.
Liście i ich długie, mięsiste ogonki są również bardzo pożądane w konsumpcji jako botwina.
4
Buraki są warzywem powszechnie uprawianym w Polsce.
Uprawiane są z nasion, które wysiewa się w kwietniu do niezbyt żyznej gleby. Okres wzrostu twa 3-4 miesiące.
5
Polska jest największym producentem buraków ćwikłowych w Unii Europejskiej.
6
Buraki mają mnóstwo drogocennych składników odżywczych pozytywnie wpływających na zdrowie.
Korzeń buraka zawiera witaminy z grupy B, zwłaszcza B9, A, C, makro i mikroelementy:potas, żelazo, magnez, wapń, cez, rubid, kobalt, chlor, fluor, sód, molibden a także błonnik, betaninę i betacjaniny.
7
Młode liście buraków zawierają więcej białka i soli mineralnych niż korzenie.
8
Buraki są bogate w żelazo, którego niedobór może powodować anemię.
Buraki pomagają również w lepszym przyswajaniu żelaza przez organizm.
9
Buraki mają zdolność obniżania ciśnienia tętniczego krwi.
Sok z buraków zawiera azotany, które we krwi zamieniają się w kwas azotowy i pomagają rozszerzać i rozluźniać naczynia krwionośne.
10
Buraki zawierają sporo błonnika pokarmowego, który sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki.
11
Buraki ćwikłowe pozytywnie wpływają na florę bakteryjną jelit.
12
Mają duże znaczenie w profilaktyce jak i w walce z nowotworami.
Działanie przeciwrakowe zawdzięczają zawartości betaniny, która jest antyoksydantem zwalczającym wolne rodniki.
13
Obecność w burakach flawonoidów chroni organizm przed bakteriami i wirusami a także pozwala pozbyć się toksyn.
14
Zawierają kwas foliowy dlatego zalecane są w stanach zmęczenia, osłabienia, senności, braku sił witalnych i psychicznych.
Sprzyjają produkcji serotoniny i noradrenaliny.
15
Posiadają właściwości odkwaszające.
Buraki są zasadotwórcze i w związku z tym osoby spożywające nadmierną ilość białka powinny włączyć je do swojej diety.
16
Są polecane dla sportowców i kobiet w ciąży.
17
Można je przyrządzać na różne sposoby ale najwartościowsze są na surowo.
Warto pić sok i stosować je jako dodatek do surówek.
18
Mają mało kalorii bo jedynie 38 kcal w 100 g ale mają dość wysoki indeks glikemiczny =64.
Diabetycy powinni to wziąć pod uwagę.
Lubisz ciekawostki?

Podobne tematy

16 ciekawostek o topinamburze
16 ciekawostek o topinamburze
Słonecznik bulwiasty
Słonecznik bulwiasty zwany też topinamburem czy karczochem jerozolimskim jest rośliną powszechnie znaną i wykorzystywaną w różnych celach od bardzo da ...
22 ciekawostki o rzodkiewce
22 ciekawostki o rzodkiewce
Królowa nowalijek
Kojarzy się z początkiem wiosny, bo jako jedna z pierwszych pojawia się na naszych stołach po zimie. Można ją chrupać między posiłkami, można dodawać ...
18 ciekawostek o szparagach
18 ciekawostek o szparagach
Jedno ze zdrowszych i smaczniejszych wiosennych warzyw
Szparagi cenione są od lat, zwłaszcza w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej, niemieckiej a ostatnio cieszą się coraz większym uznaniem także w ...
19 ciekawostek o kapuście
19 ciekawostek o kapuście
Kapusta warzywna i jej kuzyni
Kapusta głowiasta to popularna roślina należąca do rodziny kapustowatych. Wyróżniamy około 44 gatunków kapusty z czego najpopularniejszą jest kapusta ...
19 ciekawostek o rukwi wodnej
19 ciekawostek o rukwi wodnej
Liderka w kategorii zdrowie
Według Amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji, rukiew wodna jest jedną z najzdrowszych roślin. I choć należy do jednych z najstarszych roś ...
20 ciekawostek o dyni
20 ciekawostek o dyni
Królowa jesieni
Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystyc ...
19 ciekawostek o karczochach
19 ciekawostek o karczochach
Oryginalny kwiat wśród warzyw
Karczochy są roślinami uprawianymi od tysięcy lat jako warzywo. Pochodzą z rejonów śródziemnomorskich i północnej Afryki, należą do rodziny astrowatyc ...
16 ciekawostek o jarmużu
16 ciekawostek o jarmużu
Doskonały składnik do smoothie
Jarmuż znany był już w starożytności jednak chętnie spożywano go również w średniowieczu. Dziś odkrywamy go na nowo dzięki bogactwu witamin, składnikó ...

Najnowsze tematy

30 ciekawostek o pszczołach
30 ciekawostek o pszczołach
Niezwykle cenne owady
Pszczoły zawsze budziły fascynację człowieka z powodu korzyści płynących z ich działalności oraz ze względu na niezwykłą organizację społeczną. Społec ...
15 ciekawostek o Jezioraku
15 ciekawostek o Jezioraku
Najdłuższe naturalne jezioro w Polsce
Jeziorak to najdłuższe naturalne jezioro oraz szóste pod względem powierzchni w Polsce. Położone jest na Pojezierzu Iławskim i stanowi jego perłę przy ...
12 ciekawostek o Samos
12 ciekawostek o Samos
Miejsce narodzin Pitagorasa
Samos, położona na wschodnim krańcu Morza Egejskiego, to malownicza wyspa, bogata w historię, kulturę i przyrodę. Otoczona turkusowymi wodami i zielon ...
20 ciekawostek o Syrakuzach
20 ciekawostek o Syrakuzach
Miasto Archimedesa
Syrakuzy to miasto usytuowane na wschodnim wybrzeżu Sycylii we Włoszech. Jego korzenie sięgają czasów starożytnych, kiedy to było jednym z najważniejs ...
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
15 ciekawostek o Władzie Palowniku
Drakula
Wład III Palownik, znany również jako Wład III Drakula, to postać historyczna, która wzbudza kontrowersje i fascynacje zarówno w Rumunii, jak i za gra ...
11 ciekawostek o chlebie
11 ciekawostek o chlebie
Symbol wspólnoty
Chleb - symbol żywności, która od tysięcy lat odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Od starożytnych cywilizacji po współczesność, chleb był stałym ...
16 ciekawostek o marihuanie
16 ciekawostek o marihuanie
Kontrowersyjna używka
Marihuanę, zwyczajowo nazywaną również konopiami indyjskimi, od dawna otacza aura kontrowersji i fascynacji. Jest to roślina, której historia sięga ty ...
14 ciekawostek o Salem
14 ciekawostek o Salem
Amerykańska stolica grozy
Salem, nazywane "Miastem Czarownic", budzi skojarzenia z tajemnicą, historią i niezwykłymi wydarzeniami. Położone na wschodnim wybrzeżu, w stanie Mass ...

Podobne tematy