Ciekawostki o dyni

Dynia
Znaleźliśmy 20 ciekawostek na temat dyni

Królowa jesieni

Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Jest niekwestionowanym symbolem jesieni i nieodzownym atrybutem amerykańskiego święta Halloween.

1
Dynia jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae).
Rodzina dyniowatych obejmuje około 1000 gatunków. Rośliny te w warunkach naturalnych rosną w obszarach tropikalnych i subtropikalnych, bardzo rzadko w strefie umiarkowanej. Stosunkowo największy udział mają we florze suchych obszarów Afryki. W Polsce dziko rosną jedynie gatunki introdukowane. Do rodziny tej należy wiele roślin użytkowych, spożywanych jako warzywa, owoce (dynia, ogórek, kabaczek, cukinia, arbuz, melon, lagenaria, luffa i wiele innych).
2
Rodzaj Cucurbita - dynia - obejmuje około 20 gatunków. Do najbardziej znanych gatunków uprawnych należą: dynia olbrzymia, dynia piżmowa i dynia zwyczajna.
  • Dynia olbrzymia jest gatunkiem dobrze rosnącym w polskich warunkach klimatycznych, dającym wysokie plony. Stanowi cenny surowiec dla przemysłu (gorzelnictwo, piekarnictwo, przetwórstwo owocowo-warzywne, pasza dla zwierząt). Jej jadalny po ugotowaniu miąższ można też kandyzować czy wytwarzać z niego marmoladę. Cenione są również jej pestki, zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i w postaci tłoczonego z nich oleju.
  • Dynia zwyczajna uprawiana jest jako warzywo, roślina paszowa i lecznicza. Umieszczona jest w rejestrze roślin uprawnych Unii Europejskiej. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawowych Nowego Świata (jej nasiona znajdowały się w grobowcach meksykańskich sprzed 10 tys. lat).
  • Dynia piżmowa ma podobne walory smakowe i odżywcze jak dynia zwyczajna. Uprawia się ją także jako roślinę ozdobną. Wyglądem przypomina dużą, żółtobeżową gruszkę. Łatwo się obiera, bo jej skórka jest cienka i miękka.
3
Dynia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie uprawiano ją już około 3000 lat przed naszą erą.
Odkryli ją Indianie, mieszkający na terenach obecnego Peru, którzy wierzyli, że dynie powstały z ciał zmarłych bogów i w związku z tym były przedmiotem kultu. Mimo tego dynia stanowiła główny składnik ich pożywienia, a wydrążone owoce wykorzystywali do celów praktycznych, robiąc z nich misy, naczynia.
4
Była przysmakiem na stołach starożytnych Greków i Rzymian, którzy podawali ją smażoną w miodzie lub utartą - w zalewie winnej.
W XV wieku, dzięki Krzysztofowi Kolumbowi trafiła do Europy, gdzie początkowo traktowana była jak egzotyczna dekoracja, z czasem jednak doceniono jej walory kulinarne i prozdrowotne.
5
Francuzi nazywali ją "patiron" - duży grzyb, Anglicy zaś - "pumpkin".
Szybko stała się popularna w Polsce, zarówno na stołach pańskich, jak i chłopskich. Początkowo nazywano ją bania.
6
Szybko odkryto, oprócz jej walorów kulinarnych, także jej właściwości zdrowotne.
Już w XVI wieku zaczęto wydawać książki, mówiące o wpływie dyni na układ trawienny, czy zbijanie gorączki. Traktowano ją też jako afrodyzjak dla mężczyzn, którzy chętnie sięgali po dynię w różnej postaci, zwłaszcza przed nocą poślubną.
7
Tłoczony z jej pestek olej pomagał w oczyszczeniu organizmu z wszelkich pasożytów i grzybów.
Wiedza uzyskana i stosowana w medycynie w dawnych czasach, dzisiaj jest nadal aktualna.
8
Dynia jest rośliną płożącą, której pędy osiągać mogą nawet 12 m długości.
Pędy są owłosione, zaopatrzone w wąsy czepne. Liście duże, sercowate, z owłosionymi brzegami. System korzeniowy dyni jest dobrze rozwinięty, ale płytki. Dzięki korzeniom przybyszowym dobrze przyczepia się do podłoża. Kwiaty dyni są intensywnie żółte, bezwonne. Owocem jest duża jagoda, osiagająca masę do 200 kg (w przypadku dyni olbrzymiej waga ta może dochodzić nawet do 800 kg).
9
Istnieje bardzo dużo odmian dyni (około 800), ale tylko około 200 jest jadalnych.
Imponująca jest różnorodność kolorów dyni: białe, żółte, zielone, czarne, plamiste, w paski, a także kształtów: okrągłe, owalne, w kształcie cebuli, gładkie lub z niewielkimi wypustkami.
10
Miąższ dyni jest bogatym źródłem witamin i minerałów.
Jest prawdziwą bombą witaminową zawierającą, witaminy z grupy B, witaminę C, E, PP, beta-karoten, a także potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, śladowe ilości selenu, miedzi, manganu i cynku. Im bardziej pomarańczowa barwa miąższu, tym większa zawartość karotenoidów. Dynia zawiera znikome ilości tłuszczów i białek, nieco więcej węglowodanów. Istotna jest zawartość błonnika, który wspomaga trawienie.