Rośliny

Ciekawostki o dyni

Znaleźliśmy 20 ciekawostek na temat dyni

Królowa jesieni

Dynia to bardzo smaczne, odżywcze warzywo, a jego pomarańczowy kolor wprawia w dobry nastrój. Dynie spotkać można jednak w wielu wariantach kolorystycznych ponieważ istnieją setki odmian tej rośliny, z czego tylko 1/4 jest jadalnych. Oprócz miąższu spożywać można również jej pestki, które są skarbnicą magnezu.

Jest niekwestionowanym symbolem jesieni i nieodzownym atrybutem święta Halloween.

1
Dynia jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae).

Rodzina dyniowatych obejmuje około 1000 gatunków.

Dowiedz się więcej...

2
Rodzaj Cucurbita - dynia - obejmuje około 20 gatunków.

Do najbardziej znanych gatunków uprawnych należą: dynia olbrzymia, dynia piżmowa i dynia zwyczajna.

Dowiedz się więcej...

3
Dynia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie uprawiano ją już około 3000 lat przed naszą erą.

Odkryli ją Indianie, mieszkający na terenach obecnego Peru, którzy wierzyli, że dynie powstały z ciał zmarłych bogów i w związku z tym były przedmiotem kultu.

Mimo tego dynia stanowiła główny składnik ich pożywienia, a wydrążone owoce wykorzystywali do celów praktycznych, robiąc z nich misy, naczynia.

4
Była przysmakiem na stołach starożytnych Greków i Rzymian, którzy podawali ją smażoną w miodzie lub utartą - w zalewie winnej.

W XV wieku, dzięki Krzysztofowi Kolumbowi trafiła do Europy, gdzie początkowo traktowana była jak egzotyczna dekoracja, z czasem jednak doceniono jej walory kulinarne i prozdrowotne.

5
Francuzi nazywali ją "patiron" - duży grzyb, Anglicy zaś - "pumpkin".

Szybko stała się popularna w Polsce, zarówno na stołach pańskich, jak i chłopskich. Początkowo nazywano ją bania.

6
Szybko odkryto, oprócz jej walorów kulinarnych, także jej właściwości zdrowotne.

Już w XVI wieku zaczęto wydawać książki, mówiące o wpływie dyni na układ trawienny, czy zbijanie gorączki. Traktowano ją też jako afrodyzjak dla mężczyzn, którzy chętnie sięgali po dynię w różnej postaci, zwłaszcza przed nocą poślubną.

7
Tłoczony z jej pestek olej pomagał w oczyszczeniu organizmu z wszelkich pasożytów i grzybów.

Wiedza uzyskana i stosowana w medycynie w dawnych czasach, dzisiaj jest nadal aktualna.

8
Dynia jest rośliną płożącą, której pędy osiągać mogą nawet 12 m długości.

Pędy są owłosione, zaopatrzone w wąsy czepne.

Dowiedz się więcej...

9
Istnieje bardzo dużo odmian dyni (około 800), ale tylko około 200 jest jadalnych.

Imponująca jest różnorodność kolorów dyni: białe, żółte, zielone, czarne, plamiste, w paski, a także kształtów: okrągłe, owalne, w kształcie cebuli, gładkie lub z niewielkimi wypustkami.

10
Miąższ dyni jest bogatym źródłem witamin i minerałów.

Dynia zawiera znikome ilości tłuszczów i białek, nieco więcej węglowodanów. Istotna jest zawartość błonnika, który wspomaga trawienie.

Dowiedz się więcej...

11
W 100 gramach dyni znajduje się tylko 30 kcal.

Ma dość wysoki indeks glikemiczny, wynoszący 75, dlatego nie jest wskazana w cukrzycy.

12
Naukowcy z East China Normal University w Szanghaju odkryli, że substancja - D-chiro-inozytol- znajdująca się w wyciągu z miąższu dyni figolistnej może zastąpić insulinę.

Substancja ta stymuluje regenerację komórek trzustkowych beta u szczurów z cukrzycą i reguluje aktywność insuliny.

13
Badania wykazały, że dzięki dużej zawartości beta-karotenoidów, częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, piersi, płuc i jelita grubego.

Beta-karoten zapobiega też odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, chroniąc je w ten sposób przed miażdżycą, a co za tym idzie, zawałami czy udarami mózgu. Poza tym reguluje ciśnienie krwi.

14
Zawarty w dyni beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu.

Zmniejsza też ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, może hamować również rozwój kseroftalmii (zespół suchego oka), zapobiegać uszkodzeniu soczewki i powstaniu zaćmy.

15
Miąższ dyni działa przeciwwymiotnie i jest dobry dla kobiet w ciąży.

16
Pestki dyni pomagają zwalczyć chorobę lokomocyjną.

Zalecane są także na pasożyty. Swoje właściwości przeciwpasożytnicze dynia zawdzięcza kukurbitacynie - substancji zawartej w błonie otaczającej nasiona, zabezpieczającej je przed drobnoustrojami. Najwięcej kukurbitacyny jest w świeżych pestkach, dlatego kurację najlepiej przeprowadzać jesienią.

17
Według medycyny ludowej nasiona dyni wpływają na zmniejszenie powiększonej prostaty, poprawiają sprawność seksualną i żywotność plemników.

Badania naukowe wykazały, że spożywanie ich może zapobiegać rakowi prostaty.

18
Dynia jest bardzo delikatnym warzywem, jest jednym z pierwszych, które można podawać niemowlętom.

19
Dynia ma bardzo szerokie zastosowanie kulinarne.

Jedna z największych sieci kawiarni opatentowała kawę na bazie syropu dyniowego - dyniowa latte zyskała miano hitu wśród konsumentów.

20
Olej z pestek dyni oprócz swoich kulinarnych zalet, stosowany jest z powodzeniem w kosmetyce.

Działa korzystnie na włosy i skórę. Przyspiesza wzrost włosów i paznokci, regeneruje uszkodzenia, łagodzi rany i stany zapalne, jest pomocny przy trądziku.